SLANINE - :: GALA DOO :: Dobro došli ::
Main menu:
PROIZVODNI PROGRAM
Poznatijeg naziva, Gala slanina, je slanina koja je suvo soljena, zatim je dimljena u klasničnim pušnicama na beloj bukvi. Na preseku su vidljivi ravnomerno prošarani mesnati delovi i delovi masnoće. Dimljenjem, slanina dobija karakterističan ukus, miris i zlatno-žutu boju.
Birani komadi suvo soljene slanine koji na preseku imaju vidljivo veći procenat mesnatog dela se seku u parčiće zatim dime u u klasničnim pušnicama na beloj bukvi. Dimljenjem, slanina dobija karakterističan ukus, miris i zlatno-žutu boju.
Širi komadi slanine koji na preseku imaju vidljivo veći procenat masnijeg dela dime se u klasničnim pušnicama na beloj bukvi. Dimljenjem, slanina dobija karakterističan miris, zlatno-žutu boju i ukus koji se prenosi na proizvode koji se roluju.
